http:/www.kumpulsoal.com
MATA PELAJARAN : Kimia
UNTUK: SMA Kelas 3
MATERI: 1.   Karbohidrat


Status keanggotaan Anda saat ini adalah BELUM MENJADI MEMBER KUMPULSOAL.COM !
Dapatkan soal-soal berikut kunci jawaban yang lebih banyak dengan menjadi MEMBER di KUMPULSOAL.COM!

SOAL PILIHAN GANDA

1.  

Senyawa yang termasuk monosakarida adalah ....

 
A.

Sukrosa

B.

laktosa

C.

glukosa

D.

amilum


2.  

Berikut ini adalah fungsi karbohidrat, kecuali 

 
A.

Pengganti sel yang rusak

B.

Sumber karbon

C.

Penyusun dinding sel

D.

Pelumas sendi kerangka


3.  

Apa Guna Karbohidrat Bagi Tubuh

 
A.

Cadangan Energi Yang Disimpan Sementara Di Hati

B.

Sebagai zat pembangun

C.

Sebagai Enzim Yang Melarutkan Makanan

D.

Sebagai Hormon


4.  

Glukosa dan fruktosa berbeda secara struktur sebab . . . . .

 
A.

Glukosa aldehid dan fruktosa eter

B.

Glukosa keton dan fruktosa aldehid

C.

Glukosa amida dan fruktosa asam

D.

Glukosa aldehid dan fruktosa keton


5.  

Apa Saja Makanan Yang Termasuk Karbohidrat

 
A.

Nasi,Bayam,Jagung

B.

Kangkung,Nasi,Roti

C.

Nasi, Jagung, sagu

D.

Purr,Pelet,Beras



SOAL ESSAY

1.

Tuliskan persamaan reaksi hidrolisis maltosa, laktosa, dan sukrosa !

2.

Jelaskan persamaan dan perbedaan antara aldosa dan ketosa !

3.

Unit yang menyusun amilosa dalam sebuah rantai adalah

4.

Struktur glukosa atau karbohidrat dapat digambarkan dalam berbagai bentuk. Salah satunya adalah bentuk siklik atau cincin sederhana, yang disebut dengan...

5.

Apakah arti dari istilah hemi asetal? Jelaskan!

6.

Jelaskan persamaan dan perbedaan antara amilum, glikogen, dan selulosa !

7.

Sebut dan jelaskan macam-macam polisakarida !

Status keanggotaan Anda saat ini adalah BELUM MENJADI MEMBER KUMPULSOAL.COM !
Dapatkan soal-soal berikut kunci jawaban yang lebih banyak dengan menjadi MEMBER di KUMPULSOAL.COM!

KUNCI JAWABAN

KUNCI JAWABAN PILIHAN GANDA : 1

1. Jawaban:C PENJELASAN:

Glukosa merupakan monosakarida


2. Jawaban:A PENJELASAN:

Fungsi karbohidrat yaitu sebagai sumber karbon, penyusun struktur asam nukleat, penyusun kerangka luar (eksoskeleton), penyusun dinding sel, sebagai cadangan makanan, pelumas sendi kerangka, senyawa perekat di antara sel. Sedangkan Pengganti sel yang rusak merupakan fungsi dari protein


3. Jawaban:B PENJELASAN:

Sebagai zat pembangun, yaitu zat yang memberi energi bagi tubuh untuk melakukan tugas tugasnya.
Karbohidrat akan dipecah oleh enzim enzim menjadi Glukosa, Glikogen, Amilum, dll. Masing masing memiliki tugas dan fungsi tertentu 


4. Jawaban:D PENJELASAN:

Monosakarida merupakan karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom C dan tidak dapat di uraikan dengan hidrolisis menjadi karbohidrat lain. Monosakarida dibedakan menjadi dua yaitu: aldosa dan ketosa. Contoh aldosa yaitu glaktosa dan glukosa. Contoh ketosa yaitu fruktosa. Aldosa ini mengandung gugus aldehid, sedangkan ketosa mengandung gugus keton.


5. Jawaban:C PENJELASAN:

Nasi, Jagung, sagu Termasuk Ke Dalam Makanan Yang Menghasilkan Karbohidrat,Selain Itu Juga Ada Umbi umbian(kentang, singkong, keladi, dll).




KUNCI JAWABAN ESSAY:

1.
  • Maltosa + air → glukosa + glukosa
  • Laktosa + air → glukosa + galaktosa
  • Sukrosa + air → glukosa + fruktosa
2.
  • Persamaan       : Aldosa dan ketosa yang memiliki jumlah atom C sama, rumus molekulnya juga sama, contoh senyawa heksosa, C6H12O6. Keduanya tergolong monosakarida.
  • Perbedaan       : Aldosa adalah monosakarida yang memiliki gugus fungsi aldehid, -CHO sedang ketosa merupakan monosakarida yang mengandung gugus fungsi keton, yaitu gugus karbonil, -CO-.
3.

D-glukosa yang terikat dengan ikatan  1,4-glikosidik

4.

Proyeksi Haworth

5.

Hemi asetal adalah rantai lingkar sakarida yang terbentuk dari gabungan gugus aldehid, -CHO dengan gugus hidroksil, -OH menjadi rantai lingkar yang mengandung -C-O-C-. Misalnya glukosa, rantai hemi asetalnya membentuk segi 6 yang terdiri atas 5 atom C dan satu atom O.

Kunci jawaban isian berikutnya akan muncul bila kamu menjadi member !
6.
  • Persamaan       : Ketiganya polisakarida, gabungan dari D-glukosa, rumus molekulnya sama, rantai polimer {-C6(H2O)5-}n
  • Perbedaan       :
    • Amilum memiliki 2 isomer, amilosa dan amilopektin. Amilosa berantai terbuka dan tak bercabang. Amilopektin juga rantai terbuka, namun sebagian kecil rantainya bercabang. Molekul amilopektin lebih besar dari amilosa. Amilum tidak larut dalam air, namun ketika dipanaskan membentuk suatu koloid kental.
    • Glikogen berantai terbuka dan bercabang mirip amilopektin dan dapat memutar bidang getar cahaya terpolarisasi ke kanan.
    • Selulosa berantai terbuka dan bercabang banyak, sukar larut dalam air.
7.

Polisakarida adalah senyawa yang memgandung satuan monosakarida yang dipersatukan dengan ikatan glukosida. Hidrolisis lengkap akan menghasilkan monosakarida. Beberapa yang penting yaitu ; selulosa, pati, glikogen dan kitin.

Selulosa; adalah polimer tak bercabang dari glukosa yang dihubungkan melalui ikatan 1,4 β-glikosida 300-15000 unit D-glukosa membentuk rantai lurus. Manusia tidak