http:/www.kumpulsoal.com | |
MATA PELAJARAN : | Kimia |
UNTUK: | SMA Kelas 3 |
MATERI: | 1. Lemak |
Status keanggotaan Anda saat ini adalah BELUM MENJADI MEMBER KUMPULSOAL.COM ! Dapatkan soal-soal berikut kunci jawaban yang lebih banyak dengan menjadi MEMBER di KUMPULSOAL.COM! |
1. | Hasil sampingan yng diperoleh dalam industri sabun adalah .... |
|
2. | Pada proses pembuatan margarin, minyak dipadatkan menjadi lemak dengan cara .... |
|
3. | Senyawa yang merupakan ester dari asam lemak dengan gliserol yang kadang-kadang mengandung gugus lain disebut .... |
|
4. | Lemak di bawah ini pada suhu kamar berwujud padat adalah .... |
|
5. | Diketahui data berikut: (1) Pada suhu kamar berwujud padat (2) Dengan NaOH/KOH membentuk sabun Sifat-sifat di atas dimiliki oleh .... |
|
6. | Senyawa yang berguna sebagai komponen struktural membran sel, bahan bakat (sumber energi), lapisan pelindung, dan hormon adalah .... |
|
7. | Untuk mengetahui adanya ikatan rangkap yang terdapat dalam minyak dilakukan pengukuran .... |
|
8. | Angka yang menunjukkan berapa miligram KOH/NaOH yang digunakan untuk menghidrolisis 1 gram minyak atau lemak disebut angka .... |
|
9. | Hasil hidrolisis dari lemak adalah .... |
|
10. | Gliserida yang mengandung fosfor dalam bentuk ester aam fosfat disebut .... |
|
1. | Jelaskan sifat dari fosfolipid! |
2. | Tuliskan jenis-jenis reaksi pada lemak dan minyak ! |
3. | Sebutkan yang termasuk lipid! |
4. | Bagaimanakah sifat dari lipid? |
5. | Jelskan mengenai reaksi hidrogenasi lemak tidak jenuh menjadi lemak jenuh! |
6. | Jelaskan perbedaan antara lemak sederhana dengan lemak campuran! |
7. | Sebutkan 3 contoh asam lemak jenuh! |
8. | Berdasarkan asalnya, termasuk jenis polimer apakah lemak ? |
9. | Apa yang dimaksud dengan steroid ? Berikan contohnya! |
10. | Bagaimanakah tata cara penamaan lemak? |
Status keanggotaan Anda saat ini adalah BELUM MENJADI MEMBER KUMPULSOAL.COM ! Dapatkan soal-soal berikut kunci jawaban yang lebih banyak dengan menjadi MEMBER di KUMPULSOAL.COM! |
1. | Jawaban:D | PENJELASAN: Hasil samping yang diperoleh dalam industri sabun adalah gliserol. | |
2. | Jawaban:D | PENJELASAN: Minyak dapat dipadatkan menjadi lemak melalui proses hidrogenasi. | |
3. | Jawaban:B | PENJELASAN: Lipid merupakan senyawa yang merupakan ester dari asam lemak dengan gliserol yang kadang-kadang mengandung gugus lain. | |
4. | Jawaban:D | PENJELASAN: Lemk hewan pada suhu kamar berwujud padat. | |
5. | Jawaban:A | PENJELASAN: Lemak pada suhu kamar berwujud padat, jika direaksikan dengan NaOH/KOH akan membentuk sabun. | |
Kunci jawaban pilihan ganda berikutnya akan muncul bila kamu menjadi member ! |
1. | Fosfolipid bersifat amfifilik (hidrofobik dan hidrofilik), sehingga fosfolipid memiliki gugus yang dapat berinteraksi dengan air, polar (hidrofilik) dan gugus yang tidak bisa berinteraksi dengan air, non polar (hidrofobik). Bagian kepala fosfolipid bersifat hidrofilik dan bagian ekornya bersifat hidrofobik. | ||
2. | Reaksi-reaksi pada lemak dan minyak adalah: 1. Reaksi hidrolisis 2. Reaksi penyabunan (saponifikasi) 3. Reaksi adisi ikatan jenuh dengan iodin | ||
3. | Lemak, Fosfolipid, dan Steroid | ||
4. | Sifat lipid: Tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik yang kurang polar (eter, kloroform). | ||
5. | Apabila gas hidrogen ditambahkan pada lemak tidak jenuh, maka lemak tersebut akan menjadi lemak jenuh. Proses reaksinya dsebut reaksi hidrogenasi. Pada reaksi ini terjadi proses pemecahan ikatan rangkap dua dalam lemak tidak jenuh menjadi ikatan tunggal. | ||
Kunci jawaban isian berikutnya akan muncul bila kamu menjadi member ! |