http:/www.kumpulsoal.com | |
MATA PELAJARAN : | Kimia |
UNTUK: | SMA Kelas 3 |
MATERI: | 1. Lemak |
Status keanggotaan Anda saat ini adalah BELUM MENJADI MEMBER KUMPULSOAL.COM ! Dapatkan soal-soal berikut kunci jawaban yang lebih banyak dengan menjadi MEMBER di KUMPULSOAL.COM! |
1. | Angka yang menunjukkan berapa miligram KOH/NaOH yang digunakan untuk menghidrolisis 1 gram minyak atau lemak disebut angka .... |
|
2. | Gliserida yang mengandung fosfor dalam bentuk ester aam fosfat disebut .... |
|
3. | Senyawa yang berguna sebagai komponen struktural membran sel, bahan bakat (sumber energi), lapisan pelindung, dan hormon adalah .... |
|
4. | Untuk mengetahui adanya ikatan rangkap yang terdapat dalam minyak dilakukan pengukuran .... |
|
5. | Hasil hidrolisis dari lemak adalah .... |
|
6. | Diketahui data berikut: (1) Pada suhu kamar berwujud padat (2) Dengan NaOH/KOH membentuk sabun Sifat-sifat di atas dimiliki oleh .... |
|
7. | Senyawa yang merupakan ester dari asam lemak dengan gliserol yang kadang-kadang mengandung gugus lain disebut .... |
|
8. | Hasil sampingan yng diperoleh dalam industri sabun adalah .... |
|
9. | Lemak di bawah ini pada suhu kamar berwujud padat adalah .... |
|
10. | Pada proses pembuatan margarin, minyak dipadatkan menjadi lemak dengan cara .... |
|
1. | Apakah yang dimaksud dengan lemak biasa/lemak kasat mata (visible fat) ? |
2. | Apakah yang dimaksud dengn reaksi penyabunan? |
3. | Sebutkan 3 contoh asam lemak jenuh! |
4. | Sebutkan fungsi lemak! |
5. | Tuliskan 2 jenis asam lemak ? |
6. | Di antara beberapa jenis minyak berikut (minyak avocado, minyak zaitun, minyak apricot, dan minyak almond), manakah yang mempunyai kandungan omega-9 paling tinggi? |
7. | Apa yang dimaksud dengan asam lemak jenuh ? |
8. | Apakah senyawa yang diperoleh jika lemak atau minyak nabati dipanaskan dengan alkali dan hasilnya diasamkan? |
9. | Jelskan mengenai reaksi hidrogenasi lemak tidak jenuh menjadi lemak jenuh! |
10. | Berdasarkan asalnya, termasuk jenis polimer apakah lemak ? |
Status keanggotaan Anda saat ini adalah BELUM MENJADI MEMBER KUMPULSOAL.COM ! Dapatkan soal-soal berikut kunci jawaban yang lebih banyak dengan menjadi MEMBER di KUMPULSOAL.COM! |
1. | Jawaban:A | PENJELASAN: Angka yang menunjukkan berapa miligram KOH/NaOH yang digunakan untuk menghidrolisis 1 gram minyak atau lemak disebut angka penyabunan. | |
2. | Jawaban:B | PENJELASAN: Fosfolipid adalah gliserida yang mengandung fosfor dalam bentuk ester asam fosfat. | |
3. | Jawaban:C | PENJELASAN: Lipid adalah senyawa yang berguna sebagai komponen struktural membran sel, bahan bakar (sumber energi), lapisan pelindung dan hormon. | |
4. | Jawaban:C | PENJELASAN: Banyaknya ikatan rangkap pada lemak dinyatakan dengan bilangan Iod. | |
5. | Jawaban:C | PENJELASAN: Hidrolisis lemak menjadi gliserol dan asam karboksilat | |
Kunci jawaban pilihan ganda berikutnya akan muncul bila kamu menjadi member ! |
1. | Lemak biasa/lemak kasat mata (visible fat) adalah lemak atau minyak yang telah diekstraksi dari ternak atau bahan nabati dan dimurnikan. | ||
2. | Reaksi penyabunan adalah reaksi yang terjadi antara lemak atau minyak dengan basa kuat (NaOH, KOH) menghasilkan sabun. Reaksi penyabunan menghasilkan gliserol sebagai hasil samping. | ||
3. | Asam kaproat, asam kaprilat, asam kaproat | ||
4. | Lemak berfungsi sebagai cadangan makanan dan sumber energi. | ||
5. | Ada 2 jenis asam lemak, yaitu asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. | ||
Kunci jawaban isian berikutnya akan muncul bila kamu menjadi member ! |